学会就无敌的菜：青椒肉丝炒面

肉丝

生抽

白胡椒粉

少许淀粉

小青椒（斜切）

洋葱

蒜末

干辣椒

鲜面条

味精

 

切好的肉丝冷水冲一下，断干水分；

点生抽 白胡椒粉 淀粉搅拌均匀  用食用油封一下

 

水开煮面条放一勺盐 煮到5份熟， 过冷水，放漏层上漏水

 

起锅热油（油要均匀润下锅面），腌好的肉丝下锅 倒入干辣椒炒香 倒入小青椒洋葱蒜末 面条翻炒

倒点生抽 耗油 少许老抽 少许盐

炒差不多放些醋和少许味精

翻炒均匀出锅

放两瓣大蒜

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